揚げだし豆腐～海老あんかけ～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせて水切りしておく。
-
2
海老は半分に、しいたけは
食べやすく切っておく。オクラは、板ずりして硬めに茹でて、食べやすく切る。
-
3
まずは「あんかけ作り」
鍋に●を全部、エビ・オクラ・
しいたけを入れて煮る。
-
4
３に水溶き片栗粉を入れて、
トロミをつければ、あんかけの出来上がり！
-
5
続いて、水切りした豆腐を
４等分に切ります。
-
6
４等分した豆腐に
片栗粉をつける。
-
7
６を１８０℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 8 ７の豆腐に、あんかけをかければ、完成です！
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 揚げだし豆腐
komachi-34
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