鮭のアラと大根の柔らか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は１センチ幅のいちょう切りにする

   

2. 2 酒、しょうゆ、液体味噌、砂糖を用意

   

3. 3 圧力鍋に大根、鮭のアラを入れ、水、しょうゆ、酒、砂糖、液体味噌、しょうがチューブを加えさっとまぜる

   

4. 4 蓋をし、高圧にセットし中火にかける。圧力に達っしたら弱火にして１０分加熱する

   

5. 5 火から卸し圧力が下がるまで放置。
   圧力が下がったら蓋を開ける

   

6. 6 汁だけ更に強火で５分煮詰める

   

7. 7 鮭、大根に煮詰めた汁をかける