人参丸ごと具だくさんお袋の味！ひじき煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに水を張りひじきを入れ10分置いてもどす。

   

2. 2 人参は良く洗ってヘタを取り皮を剥かずに２～３㍉幅の銀杏切りにする。

   

3. 3 ちくわを２～３㍉幅の輪切りにする。

   

4. 4 鍋にごま油と米油を入れ中火で熱したら、人参とちくわを入れ軽く炒める。

   

5. 5 ざるにあげたひじきと大豆を入れ炒め合わせる。

   

6. 6 酒、本みりんを入れアルコールを飛ばしたら醤油砂糖を加え全体を混ぜながら炒める。

   

7. 7 火を弱め落し蓋をして15分程で煮汁が少なくなるまで煮たら落し蓋を外し、火を強火にする。

   

8. 8 煮汁が殆どなくなるまで炒め合わせたら出来上がり♪