鶏むね肉も柔らかジューシーになるチキンカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を取り食べやすい大きさにカットした鶏むね肉をボールに入れヨーグルトと白ワインを入れ手で良くもみこみ30分置く。

   

2. 2 生姜をみじん切りにする。

   

3. 3 じゃがいもは良く洗って皮を剥き水を張ったボールに入れ１分したらざるにあげておく。

   

4. 4 玉ねぎは両端をカットし皮を剥き食べやすい大きさにカット、人参は良く洗ってヘタを取り皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。

   

5. 5 鍋にオリーブオイルを回し入れ生姜を入れ中火で加熱、良い香りがしてきたら玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ火が通るまで炒めたら火を止める。

   

6. 6 鶏むね肉を漬けだれごと入れ☆印を入れ全体を混ぜる。

   

7. 7 材料がヒタヒタに浸かる位の水を入れローレルを乗せたら再び中火で火を入れ加熱してゆく。

   

8. 8 煮たったらあくを丁寧にすくい、さらに油もあくも取るシートを乗せ蓋を少しずらして１時間煮込む。

   

9. 9 カレー粉を入れ良く溶かしたら牛乳とバターを入れ弱火にして10分煮込んで出来上がり♪