イワナのレモン塩焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- イワナ 1匹
- 塩 小匙1
- レモン汁 小匙1／2
- 鷹の爪 1/2本
- 酒 小さじ1
作り方
-
1
イワナの内臓を取り塩を振って冷蔵庫に30分から1時間休ませる
鷹の爪はハサミで輪切りにする -
2
テフロン加工のフライパンにイワナを乗せ、その上に鷹の爪を乗せ酒をかける。弱火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。
皿に盛りレモン汁をかける
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