ミックスなめたけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でて（かけうどんの茹で時間）水洗いしておく。

2. 2

   えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは石づきを切り、幅5cmに切る。レモンは皮を細かく切る。

3. 3

   赤唐辛子はへたを取り、種を出し、合わせ調味料と混ぜ合わせる。

4. 4

   耐熱ボウルに②のきのこ、レモンの皮を合わせラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。

5. 5

   熱いうちに合わせ調味料を加える。

6. 6

   うどんを湯煎し器に盛り、具材を乗せて、みつばを添えればできあがり！