手打ち蕎麦（七割蕎麦） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ソバ粉 140g
- 強力粉 60g
- 水 100CC
- 打ち粉 分量外
作り方
- 1 ソバ粉と強力粉を合わせ2～3回ふるいにかける。
- 2 1に水の半分を加え指先で馴染ませる
- 3 残りの水を少しずつ加えながらまとめる
-
4
打ち粉を振った台にのせ麺棒で平らに伸していく。
全体を3つに折り畳み切る
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ブタコマ2022/11/13 14:01
二八そばより簡単かもと思い挑戦させていただきました。
美味しかったです♡
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5回目で何とか慣れて来ました