菊芋入りの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根、にんじんは5㎝厚さの銀杏切り、こんにゃく5ミリ厚さに切り、高野豆腐は水で戻し4等分にする
- 2 ちくわと油揚げは4つに切る
-
3
干し椎茸は水で戻しそのまま使う。
フキの水煮（カット済）はザルにあけ水切りする。
結び昆布はそのまま使う。
菊芋はたわしできれいに土を落とし皮を剥かずそのまま使う - 4 鍋に水、しいたけの戻し汁、濃縮つゆ、酒、みりんを入れ1、2、3を入れ落とし蓋をして弱火で1時間煮る
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