主食にもOK！具だくさんの八戸せんべい汁 レシピ・作り方

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まるきちくん
八戸せんべい汁。体が温まります
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

じゃがいも
2個
にんじん
1／4本
大根
10センチ
ゴボウ
1本
豚バラ
200g
キャベツ
1／4個
白菜
1／8個
しめじ
1／2株
生しいたけ
2枚
厚揚げ
1／2個
味噌
大さじ5
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
600CC
本だし
大さじ1
おつゆせんべい（八戸せんべい）
8枚
長ネギ
1／2本

作り方

  1. 1
    じゃがいもは8つ切り、にんじんは半月切り、ゴボウは笹掻きに、しめじはほぐし、生しいたけは4つ切り、大根は2センチ幅の銀杏切りにする
  2. 2
    キャベツはザク切り、白菜は削ぎ切り、厚揚げは8つ切り、長ネギは斜めに切る。
    豚バラは手でちぎります
  3. 3
    鍋に、水、じゃがいも、にんじん、笹掻きにしたゴボウ、大根、しめじ、生しいたけ、キャベツ、白菜、豚バラを入れ更に煮込む。
  4. 4
    本だし、厚揚げ、酒、砂糖、みりん、味噌で味付けし長ネギを加える。
  5. 5
    おつゆせんべい（八戸せんべい）は１枚を4つに割りながら鍋にいれ、3分加熱し器に盛り付けます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おつゆせんべいは店により食感が違うので好みの固さを見つけましょう

きっかけ

郷土料理の八戸せんべい汁は主食にもなります。 家族の好きな晩御飯です

公開日：2021/10/05
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カテゴリ
せんべい汁

このレシピを作ったユーザ

まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/02/21 21:24
もちもちのおせんべいおいしかったです♪味噌で身体も温まりました。ごちそうさまでした(*´▽｀*)
yaezakura.com

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