【簡単】メカジキのじゃがバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 使う材料はコレ！
   ※片栗粉と塩コショウが写真から漏れてますが…

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き、3cm幅の輪切りにする。
   ざっと水にくぐらせてから、耐熱皿に乗せ電子レンジで加熱する。
   ※500W:3分程度
   　600W:2分30秒程度

   

3. 3 エリンギは半分に切った後スライスしておく。

   

4. 4 メカジキは食べやすい大きさに切っておく。
   ポリ袋に⭐︎を入れ、メカジキも入れ、空気を入れた状態で口を閉じシャカシャカして粉をまぶす。
   ※使用後のポリ袋は生ゴミ入れに活用！

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを敷き中火に点火。
   メカジキを引っ付かないように並べて焼き、空いているところにじゃがいもを並べる。
   【中火のまま】

   

6. 6 メカジキの片面が焼けたらフライパンの隙間を開け、エリンギを投入。
   全体に火が通るよう焼く。
   【中火のまま】

   

7. 7 火が通ったら弱火にし、バターを入れて馴染ませる。
   最後に醤油を回し入れ中火に戻し、全体に味を絡めたら完成！