【揚げ焼き】生春巻き皮でささみ大葉チーズの揚春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ⭐︎まず【ささみ】の下処理です。
   フォークや割り箸を使い、ささみの筋を取ります。
2. 2 耐熱皿に重ならないようにささみを並べ、
   上から★の調味料を振りかけて
   ふんわりラップをして、
   電子レンジでチン。
   500Wで約2分30秒
   600Wで約2分
3. 3 ささみは冷めるまでラップをしたまま放置。
   冷めたら手でほぐす。
4. 4 ⭐︎次に【包む】に進みます。
   まな板を濡らしておく。
   ※乾いたままだと生春巻きの皮が引っ付きます。
5. 5 大きめのフライパンに、38℃ぐらいのぬるま湯を張る。
   生春巻きの皮全体をぬるま湯にさっとくぐらせる。
   ※ここで固いなーと感じると思いますが、だんだん柔らかくなるのでOKです。
6. 6 ぬらしたまな板の上に皮を広げ、
   皮の下側に大葉→ささみ→とろけるチーズの順に乗せ、包む。
7. 7 ⭐︎最後に【揚げ焼き】です。
   フライパンに油を1cm程度注ぎ、
   中火にし、油が熱したら春巻きを入れる。
8. 8 ささみはすでに火を通してあるので、両面にこんがり色がつけば
   OKです！