作り方
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- 1
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- ふきは3センチに切る。
大根、ニンジンは乱切り
イモ類は煮崩れしやすいため、長芋は三等分し、じゃがいもは半分にしたあと面取りする。
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- 2
- ちくわは斜めに切り、油揚げはサッと熱湯をかけて4等分に切る。
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- 3
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- 材料と調味料を全部入れ、沸騰するまでは中火、その後は弱火で15分煮ます。
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- 4
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- この時、落し蓋をします。
20分位したら火から下ろしそのまま放置します。
冷める間に味が染みて美味しくなります。食べる時にまた温めます
おいしくなるコツ
特ありません。
きっかけ
冷蔵庫の野菜の消費に作りました。