めちゃうま！サーモンたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1 おいしいエンペラーサーモンをふるさと納税で頂いたので、たたきにします

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、サーモンを乗せる
   油が跳ねることがあるので注意してください

   

3. 3 下の方5mmから1cm程度色が変わったらフライ返しなどでひっくり返す

   

4. 4 反対側も同じように焼目を付けたら、キッチンペーパーを引いたまな板に乗せる

   

5. 5 火傷に気をつけながら好みの厚さに切り分ける。こちらは大きめのサーモンなのでレア部分が多いものです

   

6. 6 こちらは薄めのサーモンだったのでミディアムレアバージョンです。わさび醤油など、お好みの調味料を付けて召し上がってください