金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋（あんこう） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あんこうを捌き、頭と骨を1.5lの水で煮込み出汁をとる。土鍋で1時間くらい弱火で
- 2 出汁が取れたら、頭、骨を出して塩と醤油、おろした生姜を入れる
- 3 残りの材料を全て入れて20分ほど煮込み、食べるときは火をかけながら金目鯛をしゃぶしゃぶして食べる
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