刺身つまのひと工夫 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身つまと同量の人参を使います。
   細い千切りにします。
   むずかしければ千切りやイチョウでもかまいません。
   油揚げは千切りに。

2. 2

   フライパンにごま油を引いて火をつけ
   人参、油揚げ、つまにごま油を絡めます。

3. 3

   そのまま弱火にして
   水、めんつゆ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れます。

4. 4

   10分くらいアルミの落としぶたをしてタレが1/3位になるまで煮詰めます。
   たまに混ぜてください。

5. 5

   めんつゆか水で味を整えてください。