材料（３人分）
- ほうぼう
- 3尾
- しょうが
- 1片
- 長ネギ
- ２０センチ
- 醤油
- ６０ｃｃ前後
- 酒
- １００ｃｃ
- みりん
- ３０ｃｃ
作り方
-
- 1
- ほうぼうのうろこ、頭、内臓を除き、背中を半分開く
-
- 2
- しょうがを薄切り、長ネギを3センチ幅に切る
-
- 3
- 鍋に調味料を入れて沸騰させ、ほうぼう、しょうが、長ネギを加えて落し蓋をし、中火で煮ていく
-
- 4
- 煮汁をかけながら煮て、焦げそうな場合は水を足して様子を見る
好みの味まで煮詰めれば完成
時間の目安 15分
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