かぼちゃの煮物✳︎塩バター味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはまだらに皮を剥きます。

   

2. 2 2cm角ほどの大きさに揃えて切ります。

   

3. 3 皮目を下にして鍋に並べ入れます。
   ✳︎かぼちゃがきっちり収まる大きさの鍋を使います。

   

4. 4 1に水を注ぎ入れ、塩とみりんを加えます。
   ＊かぼちゃが頭まで全部浸からなくてもokです。

   

5. 5 落し蓋をして10分ほど火にかけます。

   

6. 6 煮汁がほぼ煮詰まったら火からおろし…

   

7. 7 バターを加え余熱で溶かし鍋を傾けて全体に絡めます。

   

8. 8 皿に盛りあらびきこしょうをふります。