タアサイと豚肉のタジン鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タアサイ １束
- 豚肉（薄切り） １５０g
- もやし １袋
- 青ネギ 少量
- ゴマ油 大１
- にんにく（チューブ） ３㎝
- 酒 大２
- 大根 適量
- ポン酢 適量
作り方
-
1
タアサイを葉と茎に切り分ける。
モヤシは洗って水をきる。
青ネギをきざむ。
大根おろしを作る。 -
2
タジン鍋に、ゴマ油とニンニクを入れ中火にかける。
タアサイの茎、もやし、タアサイの葉、豚肉を順番に入れる。 - 3 酒を上からふりかけ、ふたをして弱火で約１５分蒸す。
-
4
火をとめ青ネギをのせ、食卓に出す。
ポン酢と大根おろしにつけて食べる。
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- 料理名
- タアサイと豚肉の蒸鍋
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