おうちで作る‼︎コクうま✳︎キムチチゲ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 白菜キムチ(適当な大きさに切る) 200g
- 豚バラ肉3〜4cm長さに切る) 100g
- あさり(砂抜きしておく) 250g
- 生しいたけ(スライス) 2枚
- えのき茸(長さを3等分に) 100g
- 大根(いちょう切りにする) 50g
- 長ねぎ(斜めにスライス) 1本
- にら(3〜4cm長さに切る) 1/3束
- 豆腐 400g
- にんにく(スライス) 1かけ分
- バター 20g
- オリーブオイル 大さじ1
- 水(できれば昆布だし) 600cc
- ◎ダシダ 小さじ1/2
- ◎酒 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ2/3
- ◎塩 小さじ1/2
作り方
-
1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、豚バラ肉も加え炒めます。
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2
1に生しいたけ、えのき茸、大根、長ねぎも加えさらに炒めます。
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3
2にバター、白菜キムチも加え炒めます。
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4
3に水と◎の調味料を加え10分ほど煮ます。
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5
4に豆腐をスプーンですくって加え…
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6
あさりを入れ…
-
7
にらを加え、蓋をしてしばらく煮て…
-
8
あさりが開いたら出来上がりです‼︎
-
9
温泉卵を割り落として頂きました。
-
10
トロトロの黄身がスープに溶け出して、まったりまろやかな味わいに‼︎
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関連情報
- 料理名
- 韓国風キムチ鍋
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