南瓜の煮付け レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 栗かぼちゃ 1/4
- 兵四郎だしパック 小1パック
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1(無くてもよい)
- 水 かぼちゃが浸かる程度
作り方
-
1
かぼちゃを一口大にカットする
(面取りを行えば、煮崩れ防止になる) - 2 鍋に、水、だしパック、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ味のベースを作る
-
3
一口大にカットしたかぼちゃを鍋に入れる
(皮目を下にする) -
4
沸騰するまでは中火
沸騰後はアルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で水分がなくなるまでじっくりと煮込む - 5 途中でかぼちゃの硬さと味の染み込み具合を確認して完成
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- かぼちゃの煮物
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