春キャベツとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

春キャベツとブロッコリーのサラダ
  • 約15分
  • 100円以下
u_smyles
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芯まで柔らか甘くて美味しい春キャベツとブロッコリーを使って簡単に作れるサラダです‼︎

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 春キャベツはさっと洗って芯ごと1〜2cmのざく切りにします。
    ✳︎キャベツに豊富に含まれるビタミンCやビタミンUは熱に弱いので生で食べることで栄養素を効率よく摂取することが出来ます
  2. 2 塩3つまみを加え揉みます。少しかさが減り、少量の水分が出るのでぎゅっと絞って水気を切ります。
  3. 3 茹でたブロッコリーは1〜2cmほどの大きさに切り分けます。
  4. 4 2にブロッコリーと◎の調味料を加えて混ぜ合わせます。最後に味を見て、足らなければ塩で調味します。

きっかけ

冬に収穫されるキャベツに比べ柔らかく生でも食べやすい春キャベツですが、栄養価も高く、ビタミンCは1.3倍、カロテンは約3倍なんだそうです‼︎(^-^)/

おいしくなるコツ

キャベツは少量の塩で揉むことで時間をおいてもベタッとなりません。塩は加えすぎると水分が出すぎてキャベツの食感を損ないますのでご注意ください‼︎

  • レシピID:1670017332
  • 公開日:2017/03/09

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カテゴリ
キャベツサラダブロッコリー
料理名
春キャベツとブロッコリーのサラダ
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つくったよレポート(2件)

  • ゆゆにん
    ゆゆにん
    2020/08/14 11:50
    春キャベツとブロッコリーのサラダ
    野菜のみのサラダを作りたかったのと、冷蔵庫にある材料で作れて美味しかったです!ありがとうございます
  • piccolino
    piccolino
    2019/03/09 19:43
    春キャベツとブロッコリーのサラダ
    シーザーサラダっぽくなりました(^ ^)
    今までにない味付けになりおいしくいただきました♪

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