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春キャベツとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春キャベツとブロッコリーのサラダ
  • 100円以下

芯まで柔らか甘くて美味しい春キャベツとブロッコリーを使って簡単に作れるサラダです‼︎

作り方

  • 1

    春キャベツはさっと洗って芯ごと1〜2cmのざく切りにします。
    ✳︎キャベツに豊富に含まれるビタミンCやビタミンUは熱に弱いので生で食べることで栄養素を効率よく摂取することが出来ます

  • 2

    塩3つまみを加え揉みます。少しかさが減り、少量の水分が出るのでぎゅっと絞って水気を切ります。

  • 3

    茹でたブロッコリーは1〜2cmほどの大きさに切り分けます。

  • 4

    2にブロッコリーと◎の調味料を加えて混ぜ合わせます。最後に味を見て、足らなければ塩で調味します。

きっかけ

冬に収穫されるキャベツに比べ柔らかく生でも食べやすい春キャベツですが、栄養価も高く、ビタミンCは1.3倍、カロテンは約3倍なんだそうです‼︎(^-^)/

おいしくなるコツ

キャベツは少量の塩で揉むことで時間をおいてもベタッとなりません。塩は加えすぎると水分が出すぎてキャベツの食感を損ないますのでご注意ください‼︎

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ブロッコリー

レシピID: 1670017332

公開日:2017.03.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.03.09

    シーザーサラダっぽくなりました(^ ^)
    今までにない味付けになりおいしくいただきました♪

    作って下さりありがとうございます‼︎(o^^o)
    うれしいレポート感謝です♪♫

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
春キャベツとブロッコリーのサラダ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ビタミンC簡単春野菜

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