夫がお気に入りのエビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背ワタを取り除き、塩、片栗粉（分量外）各小さじ１ほどふりかけてもみ、水で洗います。そして、半分に切り、Ⓐで下味をつけます。小さいエビは、半分に切らないでいいです。

2. 2

   ネギは大きめのみじん切りに、ニンニク、しょうがは小さめのみじん切りにします

3. 3

   鍋を熱して、サラダ油（分量外）大さじ２～３を加え、エビの表面が色づくほど炒め、取り出します。

4. 4

   鍋に、サラダ油（分量外）大さじ３を入れ、ニンニク、しょうが、Ⓑを加え炒めます。さらに、Ⓒを加えてエビを入れます。

5. 5

   片栗粉を水大さじ２で溶き、水溶き片栗粉を作ります。

6. 6

   エビに火が通ったら、ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ出来上がりです。