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簡単にできる☆かぶの千枚漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

簡単にできる☆かぶの千枚漬け

自分でもおいしくて簡単な千枚漬けができます。

作り方

  • 1

    かぶの皮をむき、2~3mmぐらいの厚さに切ります。
    そして、容器に入れ、塩をふり、ラップをして半日くらいおきます。
    途中で、かぶの上下を入れ替えると漬かりやすいです。

  • 2

    かぶが、しっとり、やわらかくなったら、軽く水洗いして、ざるにとります。

  • 3

    砂糖、酢、塩をあわせておきます。

  • 4

    唐辛子は種をとって、キッチンバサミで3mmぐらいの輪切りにします。
    唐辛子のはしっこを切って、下を向けてちょっと押すと、おもしろいように種が落ちてきます。

  • 5

    昆布は、はさみで4等分に切ります。

  • 6

    容器にかぶ、昆布、唐辛子を入れます。かぶとかぶの間にも、昆布と唐辛子が入っているようにしてください。
    そして、③を注ぎ込んで、終わりです。

きっかけ

父が昔作ってくれた千枚漬けが食べたくなったので。

おいしくなるコツ

大きなかぶだったので、1個にしましたが、小さいものでしたら、3~5個使ってみてください。
昆布はしっとりしてから小さく切って、かぶといっしょに食べるとおいしいですよ。

レシピID: 1670016771

公開日:2016-11-25 22:14:30.0

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関連情報

料理名
簡単にできる☆かぶの千枚漬け
料理用途
普段の料理
関連キーワード
かぶ千枚漬け簡単

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