ぷりぷりジューシー‼︎おいしい手作り水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、白菜を茹でて水に取り水気をぎゅっと絞ってみじん切りにします。(再度水気をしっかり切ります)
   ボウルにひき肉、白菜、にら、干し椎茸、干しエビ、生姜を入れます。

2. 2

   ◎の調味料を加えしっかり混ぜ合わせます。

3. 3

   市販の餃子の皮で包みます。1個あたり約10gの種を包むと30個ほどできました。

4. 4

   鍋に湯を沸かし沸騰したところに入れ2〜3分茹でます。

5. 5

   お皿に盛り、お好みのタレを添えます。
   (酢醤油に豆板醤少しと長ねぎのみじん切り、ごま油少々)

6. 6

   冷凍すると1か月ほど美味しくいただけます。バラ凍結にして冷凍用の保存袋に入れておくと鍋やラーメンに入れたりスープ仕立てにしたり色々使えて便利です。使う時は必ず冷凍のまま調理します。