スティックタイプのアジフライ☆アボカドタルタル添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 3枚おろしで購入したアジの小骨を切り取りサクサク食べやすいスティックタイプにします。

   

2. 2 まず真ん中の骨のきわに沿って包丁を入れ背の部分をはずします。

   

3. 3 今度は腹側と骨のきわに包丁を入れていきます。

   

4. 4 できるだけ身を付けないように骨だけを取り除きます。

   

5. 5 同じように下ごしらえし、3尾分の切り身を12本のスティック状にしました。

   

6. 6 塩・こしょうして、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてしっかりとパン粉を付けます。

   

7. 7 これでアジフライの下ごしらえができました。

   

8. 8 アボカド入りタルタルソースを作ります。
   タルタルソースの作り方は材料欄から『たっぷり手作りタルタルソース』をクリックしてご参照下さい。

   

9. 9 アボカド1/2個は種を取り、細かく切ります。

   

10. 10 『たっぷり手作りタルタルソース』に9のアボカドを混ぜ込みます。

    

11. 11 7を中温の油で２〜3分揚げます。

    

12. 12 皿に盛り、タルタルソースをたっぷりかけ、お好みでウスターソースを添えます。