簡単もう一品‼︎大根とこんにゃくのピリ辛おかか和え レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
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何かもう一品…という時にチャチャっと作れます‼︎だしを含んだ大根とピリリと辛い七味唐辛子、おかかの風味も相まってごはんもすすみます‼︎
材料（３〜４人分）
- 大根 150g
- こんにゃく 1/2枚
- ◎だし(水＋粉末だし小さじ1/3) 200cc
- ◎酒 大さじ1
- ◎砂糖・みりん・醤油 各大さじ1/2
- かつお節 ひとつかみ
- 七味唐辛子・黒ごま 各少々
作り方
-
1
大根は１〜２cmの角切りにします。
-
2
こんにゃくは味がしみやすいように斜め格子状(かのこ)に切り目を入れます。
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3
１〜２cmの角切りにします。こんにゃくのアクが気になる場合は茹でこぼします。
-
4
小鍋に◎の調味料を入れ、大根とこんにゃくを加え火にかけます。
-
5
途中、アクを取りながら15分〜20分、汁けがなくなるまで炊いたら火を止め、かつお節をひとつかみ入れて和えます。
-
6
小鉢に盛って七味と黒ごまをふって出来上がりです‼︎
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