はまち(イナダ)のムニエル☆ガーリックソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 昨日、柵で購入したさしみ用のはまちを使いました。2cmほどの厚さに切り分けます。

   

2. 2 塩こしょうし、片栗粉をまぶしておきます。

   

3. 3 にんにくは薄くスライスしておきます。

   

4. 4 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りを出すようにじっくり炒めます。にんにくは香ばしく色付いたら一旦取り出します。

   

5. 5 にんにくの香りの移った油で、ハマチを焼いていきます。

   

6. 6 時々箸で返して火を通します。

   

7. 7 ◎の調味料を加え、にんにくを戻し入れます。ハマチにタレを絡めるように１〜２分煮ます。

   

8. 8 バターを加え弱火で1分ほど煮て火からおろします。

   

9. 9 皿に盛って出来上がりです‼︎塩茹でしたほうれん草とエリンギのソテーを付け合わせました。