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材料4つだけバターナッツカボチャのポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料四人分人分

  • バターナッツカボチャ

    300グラムくらい

  • 玉ねぎ

    一個

  • 豆乳又は牛乳

    400cc

  • 適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
材料4つだけバターナッツカボチャのポタージュ
  • 300円前後

コンソメもダシも入れないのに
こんなにコクがあって美味しい
しかも、作り方も簡単です
余計なことをしないで
素材の味わいを楽しめる
簡単レシピです

作り方

  • 1

    お鍋に薄切りの玉ねぎ一個分を敷き詰めて
    煮えやすいように
    1センチ幅にカットした
    バターナッツカボチャを
    乗せる

  • 2

    鍋に玉ねぎが浸るくらいの水を加えて蓋をして中火弱で
    野菜に火が通るまで過熱する
    時間のあるときは
    半分火が通ったら
    火をとめて余熱調理でもOKですよ、経済的ですね

  • 3

    煮えた野菜をバーミックス、又は家庭にあるミキサーやフードプロセッサーなどで滑らかに
    します

  • 4

    豆乳を加えて混ぜながら過熱して
    熱々になってきたら
    塩を味見しながら加えて出来上がりです

きっかけ

添加物をなるべく取らない生活を初めて、コンソメ無しで作ってみたら
なんで、今まで入れてたんだろ❗
って思うくらい素材の旨味だけで美味しくできました

おいしくなるコツ

水は野菜が煮えるためだけに最小限にします

レシピID: 1670015146

公開日:2015.10.02

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料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食

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