モダン焼き レシピ・作り方

モダン焼き
  • 約30分
  • 300円前後
nipulity
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山芋やお好み焼き粉を使わないモダン焼き。

材料(4人分)

  • キャベツ 大葉6〜7枚
  • ~生地~
  • 小麦粉 100g
  • 片栗粉 20g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 少々
  • 1個
  • 醤油 小さじ1
  • 150ml
  • ~具材~
  • 天かす 1つかみ
  • ピザ用チーズ 1つかみ
  • シーフードミックス 1つかみ
  • 焼きそばの麺 1~2玉
  • 豚バラ肉スライス 100g
  • ~トッピング~
  • お好みソース 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • 青のりまたはあおさ 適宜
  • 鰹節 適宜

作り方

  1. 1 キャベツは千切りにしておく。
    シーフードミックスは解凍しておく。
  2. 2 焼きそばの麺をフライパンまたはホットプレートで炒めておく。
  3. 3 生地の材料を混ぜる。
  4. 4 2で混ぜた生地に、キャベツ、シーフードミックス、チーズ、天かすを加えて混ぜる。
  5. 5 油をひいたホットプレートを250度に温め、生地を丸く平らに広げる。
  6. 6 生地の上に麺を広げる。
    麺の上に少量の生地を載せ、さらにその上に豚バラ肉を並べる。
  7. 7 裏面が焼けたらひっくり返してさらに焼く。
  8. 8 トッピングをして出来上がり。

きっかけ

家に常備している材料で手軽に作りたかった。

おいしくなるコツ

キャベツは焼く直前に混ぜて水分が出ないようにする。

  • レシピID:1670014329
  • 公開日:2015/04/06
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