小鯛の姿蒸し香味野菜かけ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 小鯛 １匹
- 酒•塩•胡椒 少々
- B白髪葱 １／４本
- B三つ葉 １／３束
- Bセロリ ５cm
- A酢 大さじ２
- A醤油 大さじ２
- A砂糖 大さじ２
- A赤唐辛子（みじん切り） １本
- A長葱 ５cm
- Aごま油 小さじ２
- 水 約200cc
作り方
- 1 小鯛に酒•塩•胡椒を振ったら、圧力鍋に入る大きさの耐熱皿に乗せる。
-
2
圧力鍋に水を入れてすのこを敷き、１を皿ごと入れる。
強火にかけ、圧力表示ピンが上がったら弱火で４分加圧、火を止めて自然冷却。 - 3 ２のお皿の煮汁を取り出し加減しながらAと合わせ熱々にし味を整え小鯛にかける。上からBの香味野菜をかける。
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
