大根おろしの汁でワカメを戻す酵素たっぷり和え物レシピ・作り方

Name: 大根おろしの汁でワカメを戻す酵素たっぷり和え物
Total time: 10 min
Yield: 四人前
Ingredients: 大根 半分; 乾燥ワカメ 50g

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約10分
100円以下

#sizucooking♪

大根おろしの汁って酵素たっぷりでしょ、お味噌汁なんかにいれたら酵素がダメになるし。そこでおろし汁でワカメを戻して和え物にしました。ダイエットにも健康にもいいです

みんながつくった数 1件

材料（四人前人分）

大根: 半分

乾燥ワカメ: 50g

作り方

1

大根おろしを作り
網目の細かいザルをボールにおいて
大根おろしをザルに入れる
私はフードプロセッサーの下ろし機能を使います、楽です
2

大根おろしを絞って汁をボールにためる
3

乾燥ワカメをさっと洗って大根汁に浸けておく
4

ワカメが戻ったら大根おろしと和えて
ポン酢醤油など好みの味付けをする

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は新鮮なものがいいですワカメは素早く洗わないと水で戻ってしまうので手早く

きっかけ

大根おろしの汁がいつもお味噌汁に入れて勿体ないなぁジアスターゼ(大根の酵素)が死んでしまうよなぁと思っていたので、ワカメに吸わせることにしました。油っぽいお料理のときには是非お側においてね

公開日：2014/01/10

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#sizucooking♪ 遊びに来て下さりありがとうございます流行りにたまにのっかったり、美味しいものを食べた時の感動を再現してみたくなったり節約、時短、手間暇を上手く省けるところは工夫したりきっと、どこの主婦にもある自分らしさ私の所からも見え隠れしたら面白いかな？美味しく楽しくワクワクしたいよろしくお願い致します