クリーミー◎半熟かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮と種を除いたかぼちゃを２～３cmの小さな角切りにし、耐熱容器に水大１（分量外）と共に入れ、ふんわりラップして６００wのレンジで５分ほど加熱。
   やわらかくなればOK
2. 2 ミキサーにカラメル液以外の材料を①とともに入れて１分ほど攪拌。
3. 3 プリンカップか大きなグラタン皿などに入れて天板にのせ、熱湯を天板の８分目まで注いで、予熱した１８０度のオーブンで５０分焼く。
   中まで火が通ってればプリン完成。
4. 4 カラメル液を作る。
   小鍋に砂糖と水を入れてなじませてから火にかける。
   弱めの中火でしばらく沸騰が続く。
5. 5 ５分前後で色が変わりだし、混ぜ続けると更に色が濃くなる。
   好みの色になったら火から外す。
6. 6 （鍋から離れて）熱湯を少しづつ加え薄める。
   さらっとしたカラメル完成。
   
   ※熱湯を注ぐと驚くほどはねるので注意してください!!
7. 7 今回は大きな容器で作ったので、プリンを取り分けてからカラメルをかけました。プリンカップなら先にカラメルを作って容器に流し入れ、冷ましてからプリン液を注いでください。