材料（２人分）
- エビ
- ２０尾
- なす
- 1本
- 豆板醤
- 小さじ１
- ケチャップ
- 大さじ４
- 酢
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 顆粒鶏がらスープ
- 小さじ１
- 水
- ５０ｃｃ
- 片栗粉
- 適量
- おろしにんにく、しょうが
- 適量
- 油
- 少々
作り方
-
- 1
- エビの殻をむいて背開きにする。
なすをくし切りにする。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、なすを中火で3分ほど炒める。
-
- 3
- エビも加えて色が変わったら調味料と水、にんにく、ショウガを加えて5分ほど中火で煮る。
-
- 4
- 片栗粉でとろみをつけて完成。
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豆板醤で辛さを調整します。