定番☆簡単基本のサバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さば ２切れ
- 赤みそ 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- おろしショウガ 小さじ1/2
- 細ネギ １本
作り方
-
1
サバを洗って水けをふく。
皮に十字に切り込みを入れる。 - 2 鍋に水２００ｃｃと味噌以外の調味料を入れて沸騰させる。
-
3
サバを入れて中火で汁をかけながら１０分ほど煮る。
☆あくが出たら取る。 - 4 味噌を溶かして弱火で５分ほど煮る。
- 5 サバを皿に盛って汁を半量になるまで煮詰めてかけ、小口に切ったねぎをのせる。
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- 料理名
- サバの味噌煮
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たまに食べたくなる味です。