砂糖だけ！簡単に栗の甘露煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 栗（正味） 約１０個（１５０g）
- 水 手順参照 適量
- 砂糖 ７５g
- 砂糖は栗の３０～５０％で調節してください
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
鍋に鬼皮、渋皮をむいた生栗を入れ、ひたひたの水を入れる。
沸騰したら弱火で１０分。栗が揺れない適度の火加減を目安にしてください。 - 2 湯だけすべて捨てる。軽く水でアクを洗い流し、再度ひたひたの水を入れる。
- 3 沸騰してきたら砂糖と塩を入れ、弱火にし、キッチンペーパーで落とし蓋し、５分煮る。
-
4
そのまま一晩動かさずに置いておく。
熱いうちに動かすと身が崩れます。 - 5 冷めたら完成。
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関連情報
- 料理名
- 栗の甘露煮
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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9 件
つくったよレポート（9件）
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育ち盛り３人ママ☆2020/10/06 14:58
おいしくできました♪
ごちそうさまでした！ -
アルプスの乙女2015/11/20 08:19
cota.cota さん、
おはようございます♪
煮崩れもなしで
ほっこり、仕上がり自己満足（笑）
美味しかったです♪ご馳走さまでした(*^_^*) -
やなママ☆2015/11/17 14:33
渋皮が付いてますが。。。冷凍保存しておいた栗で思ってたよりも簡単に作れました♡お茶と一緒に三時のおやつにとっても美味しかったです♡レシピ有難うございました^^ -
nori-noko2015/11/15 11:16
今日は～♪
砂糖は30%で作りました。
とっても美味しかったです♡家族にも喜んでもらえました。
ご馳走さま(*^^*)
レシピへのコメント
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1
件）
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