ダシをとった後のカツオ節で。手作りふりかけ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- かつおぶし（だしがら） ひとつかみ
- しょうゆ 大２
- みりん、砂糖 各大１
- 白ゴマ 小１
作り方
- 1 だしをとった後のかつお節は、大きかったり長かったりしたら包丁で細かく刻んでおく。
-
2
フライパンで油を敷かずにかつお節を乾煎り。
パラパラ、カリカリになるまで。 - 3 いったん火を止め、しょうゆ、砂糖、みりんを入れてから弱火にかける。
- 4 汁気がなくなったら白ゴマを加え全体に混ぜ合わせたら完成。
- 5 保存用バッグに入れれば１ヶ月くらいはおいしく冷凍保存できます。
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- カテゴリ
- その他のお弁当（大人用）
- 料理名
- かつおふりかけ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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