少しの鰻で満足☆ウナたま丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
3mm程度にスライスした玉葱を、玉葱が浸るくらいの水と共にフライパンへ入れて火にかける
-
2
玉葱が透き通ってきたら、一口サイズに切った鰻を乗せ、酒を振り掛け、蓋をする
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3
鰻がふっくらしてきたら、めんつゆを加え、ひと煮立ちさせてから溶いた卵を回しいれ、火を止めて蓋をする
※三つ葉・青ねぎを使う場合は、ここで加えて少し蒸らす
- 4 ご飯をどんぶりに盛り、蒲焼のたれを半量、ご飯にかけておく
-
5
3．の卵が半熟になったところを見計らい、どんぶりの上に乗せる。
残りの蒲焼のたれを掛け、浅葱、紅しょうがを飾って出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 鰻と卵の丼
みかのはら１６
美味しいもの大好き。
店で食べて「おっ」って思うと、自宅でも作れないかって絶対に考えちゃう。
レシピをアップしたいものの、出来立てを我慢できず、食べ終わった後に写真を撮るのを忘れた・・・とUPし損ねているレシピばっかり増えていきます。
ささっと出来るもののほか、手が込んでいるものまで色々です。
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