ひじきで鉄分たっぷり☆和風オムライス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ご飯とひじきの煮物を混ぜる。
- 2 鍋に出汁、塩を入れて煮立て、水(分量外)で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら醤油を加える。
- 3 卵に牛乳を加えて解きほぐし、熱したフライパンに油を敷く。
-
4
<ここからは手早く!!>
卵を一気に流しいれ、外から中へと菜ばしで5～6回円を描くようにかき混ぜる。 - 5 火を弱火にし、ご飯をフライパンの中央に縦にアーモンド形になるように入れる。
-
6
ご飯より左側の卵をご飯にかぶせ、全体をフライパンの右縁へ滑らせる。
お皿に移す瞬間に手首を返し、ご飯を左右とも包み込むようにする。 -
7
2．で作ったとろみ餡を掛けて出来上がり。
お好みで紅しょうがや浅葱、三つ葉などを飾っても♪
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- 和風オムライス
みかのはら１６
美味しいもの大好き。
店で食べて「おっ」って思うと、自宅でも作れないかって絶対に考えちゃう。
レシピをアップしたいものの、出来立てを我慢できず、食べ終わった後に写真を撮るのを忘れた・・・とUPし損ねているレシピばっかり増えていきます。
ささっと出来るもののほか、手が込んでいるものまで色々です。
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大人は好きでも子供はちょっと。。。さすがに二日続くと食べてもらえないため、ご飯に混ぜて、子供の好きなオムライスにしました。