失敗しません！ココアシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（１８cm１台人分）
- 卵黄 ４個
- 卵白 ６個
- 砂糖 ７５ｇ
- サラダ油 ３０ｇ
- 牛乳 ６０ｇ
- 薄力粉 ９５ｇ
- ココアパウダー ５ｇ
作り方
- 1 ボールに、卵黄、砂糖半量、油、牛乳の順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
- 2 そこに、ふるった薄力粉とココアも加えさらに混ぜる。
- 3 別のボールに卵白と残りの砂糖でしっかりと角の立つメレンゲを作る。
-
4
３回くらいに分けて、二つを合わせる。
最後は泡をつぶさないように。
型に入れる。
-
5
１７０度に余熱したオーブンで３５分前後、様子を見ながら焼く。
竹串を刺して焼き具合を確認、さかさまにして冷ます。
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ココアはブラックココアを使いましたが、普通のココアでもＯＫ