大根・しょうが・梅ぼしを使った漬物 レシピ・作り方
材料（？人分）
作り方
- 1 大根を2ミリ幅でイチョウ切りにし、一晩塩漬けにする。
- 2 砂糖・醤油・お酢・梅干し（種をのける）・しょうがを鍋で一沸かしする。
- 3 1の大根を絞って、2の鍋に入れて、8分煮る。
- 4 汁を半分にして、再び大根を煮詰める。
-
5
汁と大根に分ける。
大根は漬物として完成！
汁は、そのまま鍋でいわしなど魚を煮たら美味しい☆
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- 料理名
- 大根の漬物
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