バリうま！大豆でチリコンカン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは縦半分に切って、1ｃｍ幅に切ります。（脂身と赤みが交互になっているように）
   大豆は水を切っておいてください。
2. 2 玉ねぎとセロリは薄切り、ニンジンは1ｃｍ角に切ります。にんにくは縦半分に切り、つぶします。
   ニンジンはレンジで20秒程チンします。
3. 3 大き目のフライパンに、オリーブオイルをとにんにくを入れ火にかけます。香りが立ってきたらベーコンを炒めます。

   

4. 4 ベーコンの油が少し出たら、ひき肉をポロポロになるようにほぐしながら炒めます。

   

5. 5 ニンジン、セロリ、玉ねぎをまとめて入れます。豪快に！
   強めの中火で5分ほど炒めたら、トマト缶を煮汁ごと入れます。

   

6. 6 チキンコンソメを手でつぶしながら入れ、ホールトマトを木べらなどで潰しながら、滑らかになるまで煮ます。（弱めの中火）
7. 7 滑らかになったら、大豆を加えて混ぜながら10～15分程煮ます。

   

8. 8 塩コショウ、ケチャップで味を調え火を止めます。
   タバスコをお好みの量混ぜたら出来上がり！飾りにパセリかセロリの刻んだ葉を乗せます。