⭐️お豆腐たっぷりゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取り薄切りにし塩もみをして水にさらす。豆腐は2㎝角に切る。豚肉は3㎝幅に切り塩・こしょうして小麦粉をまぶす♪

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、キッチンペーパーで良く水分をとった豆腐を入れ焦げ目がついたら取り出しておく♪

3. 3

   フライパンにごま油を熱し豚肉と水分を取ったゴーヤを炒め火を通す♪

4. 4

   2の豆腐を加え、＊の調味料を入れ混ぜ合わせる♪

5. 5

   溶き卵を回し入れ、かつお節をかけ、軽く混ぜ合わせる♪

6. 6

   器に盛り付け、いりごまをかけたら出来上がり♪