⭐️鶏モモ肉と野菜の照り煮⭐️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は一口大に切り、おろしニンニクとお酒を入れて混ぜ合わせ下味をつける♪(ボールorナイロン袋に入れる)

2. 2

   ごぼうの皮は包丁の背でこそいで乱切りにする。水につけてアク抜きをして耐熱皿にのせラップをしてレンジ600Wで５分間
   加熱する♪

3. 3

   にんじんは皮をむき乱切りにする。耐熱皿にのせラップしてレンジ600Wで４分間加熱する♪

4. 4

   本しめじは、石づきをとり洗って水分を切っておく。

5. 5

   オクラは塩(分量外:適量)をふり、こすり合わせる。鍋にお湯を沸かし２分間茹でる。流水にとって冷ましておく♪

6. 6

   ＊の合わせ調味料をボールに入れ混ぜておく♪

7. 7

   鶏モモ肉に小麦粉をふる。フライパンにオリーブオイルを入れ
   中火で表と裏面を５分間ずつ焼き火を通す♪

8. 8

   余分な油を拭き取る。
   ごぼう、にんじん、本しめじを加えたら＊合わせ調味料を入れ２分間ほど、強火にしてからめる♪

9. 9

   オクラはへたをとり、斜め半分の輪切りにして付け合わせたら出来上がり♪