いわしの煮付 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いわしは頭と内臓を取り、洗い水分を拭き取る。
- 2 鍋にいわしを重ならないように並べ水と酒としょうがを加える。
-
3
沸騰したらキッチンペーパーなどで落とし蓋をする。
弱火で5分程煮る。 -
4
しょうゆとみりんと砂糖を加える。
さらに弱火で5～10分煮たら出来上がり。
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･重ならないように
･強火で煮ない
･あまり触らない