ご飯にのせてもgood！茄子の挽き肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 2本
- 豚挽き肉 200g
- ☆赤みそ 大さじ2
- ☆三温糖 大さじ3
- ☆みりん 大さじ1
- ☆水 大さじ2
- 炒め用油 大さじ1
- 白ごま 少々
作り方
-
1
茄子は縦に切り、さらに4～5等分して水にさらしておきます。☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 2 茄子をざるにあげ、フランスパンに火をつけ油をしき、よく水を切った茄子を入れて炒めます。
-
3
油が全体に行き渡ったら、豚挽き肉を入れてお肉の色が変わるまで炒めます。
- 4 茄子にも火が通り、豚挽き肉も炒まったら☆の調味料を混ぜ合わせたものを入れて絡めます。
- 5 全体に調味料が行き渡ったら、お皿に盛り付けごまをふります。
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