ウィンナーの編み込みパン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地のバター以外の材料をHBに入れて、生地コーススタート。
   10分後に強制終了して、バターを追加して、再度生地コーススタートし、一次発酵まで完了させる。
2. 2 パン生地を8分割（１つ45〜46g）して、濡れ布巾を被せてベンチタイム15分。

   

3. 3 生地を楕円形に広げて、ソーセージを真ん中に置く。
   両脇に切り込みを入れる。

   

4. 4 左右交互に生地を重ねていく。

   

5. 5 下まで重ねたら、最後はきっちり閉じる。

   

6. 6 2倍の大きさになるまで二次発酵。

   

7. 7 オーブンを200度に余熱開始する。
   溶き卵を塗り、ケチャップ、マヨネーズをトッピングする。

   

8. 8 190度に下げて15分焼いて、パセリをふったら完成！