浅漬け野菜の活用で♪豆もやしとキムチ風味サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆もやしをたっぷりのお湯でゆでます。しゃきしゃき感が残るように。ゆですぎ注意です。ザルにあげて、しっかり水を切ります。
2. 2 かいわれ大根を２cm程度に切ります。これは、飾りに使います。
3. 3 野菜の浅漬け(塩漬け)は、キャベツや白菜、人参、大根等の数種類の野菜を細かく切って、１～２%の塩でもんで、容器に入れて常備しておくと時短になるので便利です。

   

4. 4 野菜の浅漬けと豆もやしをキムチの素でさっとあえます。サラダ菜があれば、お皿に盛り合わせます。かいわれ大根も飾ります。
   
   できあがりです。

   

5. 5 今回の浅漬けの野菜は、キャベツ、白菜、大根、キュウリ、カブ、人参が入っています。乳酸菌たっぷりで美味しいです。