鶏レバーを使う☆鉄分豊富なボロネーゼ レシピ・作り方
材料（4人分）
- スパゲッティ 300g
- 塩(茹でるための) 1つまみ
- トマト 2個
- ◎バルサミコ酢（普通のお酢でも可） 大1.5
- ◎オリーブオイル 大0.5
- ◎塩・胡椒 各2つまみ
- 鶏レバー 250g
- 玉ねぎ １個
- ベーコン 70g
- △タイムかオレガノ（無くても可） 1つまみ
- △お酒 大1
- △みりん 大1
- △トマトピューレ 200ml
- △塩・胡椒 各2つまみ
- ◆パセリ（無くても可） 2つまみ
- ◆粉チーズ（お好みで、無くても可） 4ふり
作り方
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1
沸騰した鍋に塩を入れ、パスタを茹でる。
-
2
大きいボウルにトマトを食べやすいサイズに切り入れる。◎も入れる。
-
3
玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンは食べやすいサイズに切り、中～弱火で油を敷いたフライパンで炒める。
鶏レバーは細かく刻み切っておき、準備をしておく。
-
4
玉ねぎが柔らかくなったらレバーと△を入れ、レバーに火が通るまで（約2～3分）炒める。
-
5
１と４を２に入れ、混ぜる。味が足りない場合は塩・胡椒で調整する。
-
6
お皿に盛り、完成。
◆はお好みで。
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- カテゴリ
- その他のイタリア料理ベーコン鶏レバー
- 料理名
- ボロネーゼ
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はなまる子♪2017/10/26 11:47
こんにちは(*´ω｀) ようやくいいお天気になりましたねｗ ウインナーの残りも一緒にいただきました。 手軽にできるのに本格味でとっても美味しかったです＾＾*
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