じゅわっと旨み甘みが広がる大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむいて、
   １cm幅に切る。それを天日に数時間程干す。面倒な時は、干さないでそのまま焼いてもOK。でも、干した方が栄養価も甘みもアップ。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをたらりと入れ、大根を焼く。始めは中火で２～３分。焦げ目をしっかり付ける。

3. 3

   両面とも、しっかり焼き色が付いたら、しばらく弱火で、中まで火を通す。あら塩を少量かけ、お好みでかけポン等をかけて青のりを振って完成。