ふわふわ苺ムースVitamixバイタミックスレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンに水を加えて、混ぜてから、ラップをせずにレンジで３０秒加熱

   

2. 2 洗ったいちごのへたを取って、６つを残してミキサーの中に入れます。
   Vitamix６３００（バイタミックス）のミキサー使用。

   

3. 3 ２にヨーグルト、牛乳、生クリーム、きび砂糖を入れてミキサーにスイッチを入れて、2分くらいよく混ぜます。

   

4. 4 混ざったところに、1のゼラチンを投入して更に混ぜます。３０秒程

   

5. 5 お好みの器に盛りつけ、ラップをして冷やします。
   器の大きさにもよりますが2時間前後で固まります。

   

6. 6 残しておいた苺6個をスライスします。そこに、きび砂糖大さじ２を加えて砂糖を絡めて、冷蔵庫で冷やしておきます。このようにしっとりしてきます（日本のお苺の場合は甘いのでそのままでも◎）

   

7. 7 固まったムースに6の苺をのせて出来上がり。